První série sklenic vyráběných na míru pro různé odrůdy vín se
v roce 2013 prezentuje ve zbrusu novém hávu. Továrna firmy Riedel
v Rakouském Kufsteinu, která je rodištěm světově proslulé série sklenic
Sommeliers, slaví 40 let . K této příležitosti vznikly
speciální sběratelské edice . Série Black, černý
neprůhledný křišťál, ručně foukaný do nejoblíbenějších tvarů
sklenic, je adekvátním počinem na oslavu takového jubilea.
Křišťál zčerná přidáním kobaltu a manganu. Pro zkušené skláře je
vyfouknutí tvaru a vytažení stopky opravdová výzva, protože takováto
směs chladne a tuhne mnohem rychleji než čirý křišťál. Aby však úkol
nebyl jen malou výzvou, tak laťku sklářství ještě zvyšuje série „R“
Black, kdy stopka těchto sklenic obsahuje velmi jemnou červenou skleněnou
strunu obalenou v čirém křišťálu. Tyto série mohou sice být užívány
ke konzumaci vína, primárně však jsou určené jako umělecká díla
k dekorování domovů vášnivých sběratelů vín.
Anglický magazín o víně Decanter popisuje tuto sklenici Burgundy Grand
Cru Sommeliers u příležitosti srovnávací degustace jako „The finest
Burgunder glass of all times, suitable for both young and old burgundies“
(Nejlepší sklenice na Burgundské všech dob, vhodná jak pro mladé tak pro
zralé Burgundské.)
Dalším nezvyklým oceněním tohoto jedinečného tvaru z roku 1957 je
skutečnost, že Museum of Modern Art (New York) tuto sklenici vystavuje ve své
stálé expozici.
Zlí jazykové však tento krásný výtvor nazývají také
„goldfishbowl“ (akvárium pro zlatou rybku), neboť nádoba na pití
o objemu více než 1000 ml je prostě jedinečná. (Upozornění: nikdy
nenalévejte více než 150 ml.)
Lehká vína se ve sklenici Burgundy Grand Cru Sommeliers necítí dobře,
jejich nedostatečný výraz se v ní zcela ztratí. Plná vína v ní naopak
doslova „rozkvetou“ a prezentují i to nejjemnější aroma v netušené
plnosti a intenzitě. Červené odrůdy vín s tenkou slupkou produkují
barevně méně intenzivní vína s kyselostí, která může požitek z pití
zcela pokazit.
Tvar sklenice Burgundy Grand Cru Sommeliers kyselost naopak integruje do
ovocné chuti. Víno z tohoto jemně otevřeného tvaru plyne přímo na jazyk
a posiluje chuť ovoce a sladkých chuťových složek. Díky tomu se v ústech
rozvine vzrušující hra ovoce s kyselostí, která harmonicky doplňuje
chuťový dojem z tohoto vína.
Sklenice Burgundy Grand Cru Sommeliers Riedel
doporučujeme na:
- Barbaresco, Barolo, Beaujolais Grand Cru
- Blauburgunder, Burgundské (červené), Gamay
- Clos de Vougeot, Dornfelder, Echézaux, Moulin a vent
- Musigny, Nuits Saint Georges, Pommard
- Romanée Saint Vivant, Santenay
- Volnay, Vosne – Romanée, Nebbiolo, Pinot Noir
Série SOMMELIERS:
Ve spolupráci s italským sdružením sommeliérů A.I.S. (Associazione
Italiana Sommeliers) představil Claus Riedel roku 1973 v Orvietu první
sérii sklenic pro znalce. Série obsahuje 10 různých velikostí.
Od této chvíle se svět vín od základu změnil.
V různých regionech a na různých kontinentech se dnes produkují vína,
která tehdy neexistovala nebo byla zcela neznámá. Proto ve vývoji série
Sommeliers dále pokračoval syn Georg Riedel, až se Sommeliers stala
rozsáhlou „vitrum-vinotékou“ na nejvyšším stupni technického
vývoje.
V roce 1991 Robert Parker, redaktor časopisu Wine Advocate napsal:
„Nejlepší sklenice jak z technického pohledu, tak z pohledu maximálního
požitku jsou ty, které vyrábí firma Riedel. Efekt, který tyto sklenice
dodávají kvalitnímu vínu, je skutečně mimořádný. Nemohu dostatečně
vyjádřit, jak velký rozdíl to je.“
Díky celosvětové poptávce představuje dnes série Sommeliers absolutní
špičku mezi sklenicemi na víno a je nejúspěšnější ručně foukanou
sérií sklenic na světě. Každá sklenice je vyrobena samostatně: vrchní
část vyfukujeme ve formě, stopka a základna jsou tvarované ručně podle
výrobních metod vyvinutých již na počátku našeho letopočtu.
Skláři při práci využívají svůj talent, jejich schopnosti a
pečlivost jsou základním předpokladem pro to, aby sérii sklenic Sommeliers
vtiskli řemeslné zpracování, jaké zákazníci očekávají. Sommeliers jsou
vyráběny ze skla s více jak 24% obsahem olova.
