Série | Fibrox |
Délka čepele | 28 cm |
Ostří | Rovné ostří |
Výrobce | Victorinox |
**Univerzální řeznický nůž Victorinox Fibrox 28 cm se žlutou plastovou rukojetí
**
(uvedený rozměr vyjadřuje délku ostří)
Univerzální řeznický nůž s 28 cm dlouhou čepelí a s ergonomickou a protiskluzovou rukojetí ze žlutého plastu (TPE). Speciální nůž vhodný k předběžnému zpracování masa na jatkách. Při porcování masa svírá ostří nože poněkud větší úhel než např. při filetování nebo u kuchařských nožů. Vzhledem k tomu mají tyto nože pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Zejména řeznický nůž přichází do styku s kostmi, šlachami, chrupavkami a vůbec s tvrdými a houževnatými materiály.