Prkénko na pečivo Sbriciola je vyrobeno z bambusového dřeva. Prkénko je vybaveno otvory, kterými drobky propadnout skrz otvory a jsou shromažďovány v zásuvce pod dřevěnou deskou, odkud mohou být snadno odstraněny. Zásuvka má oddělený prostor, kam lze pohodlně uložit nůž na chléb.