Porcovací nůž Herenthal HT-MS1307C

Vysoce kvalitní porcovací nůž pro univerzální použití z nerezavějící a ručně broušené oceli. Ostrou, štíhlou a krátkou čepel z elegantní černé oceli oceníte při porcování a očiťování potravin.

Ergonomická rukojeť z tvrzeného Vám zaručí bezpečnou a pohodlnou manipulaci.

Čepel nože o tloušťce** 1,2 mm** je dluhá 9** cm** a je ozdobena logem značky Herenthal.

</p> <p>Vyrobeno ze speciální kalené oceli , která si zachovává vysoké ostří po dlouhou dobu . Nože jsou vhodné pro všechny fanoušky vaření, ale i pro profesionální využití .

Několik tipů, jak se starat o nože Herenthal, aby vám vydržely co nejdéle:

• Zásadně nemyjte nože v myčce : při teplotě, která dosahuje při konečném oplachu až 85 °C změkne ostří doslova jako mýdlo. Prostě se pak pod tlakem na potravinu ohýbá a nekrájí.Pokud si ceníte svých nožů a přejete si, aby vám zůstaly co nejdéle ostré a plnily tak svou funkci správně, doporučujeme umývat je teplou, mýdlovou vodou po každém použití (případně jemným čistícím prostředkem a hladkou houbičkou ). Opatrně je opláchněte a osušte utěrkou .
• Nože by neměly přijít do styku s ostatními noži nebo příbory . Pokud je budete chtít uchovávat v šuplíku, měly by být vždy uloženy samostatně, jinak hrozí, že se poškodí nebo ztupí.
• Nože vkládejte do stojanu vždy ostřím nahoru , i když to může znít nelogicky. Při každém zasunutí a vysunutí ostřím dolů se toto tupí.
• Při broušení nožů dbejte na to, aby bylo ostří broušeno z obou stran při úhlu cca 15 stupňů. Rozhodně nepoužívejte brusky s kovovými kolečky (a to ani brusky elektrické) , které dostanete v každém obchodě – ty ostří tupí a mohou ho poničit např. odštěpením kusů oceli. Ideální je nůž brousit na brusném kamenu z každé strany, dokud není ostrý jako břitva a poté pro srovnání ostří doporučujeme ještě dobrousit pomocí dodávané ocílky.
• Stále však platí, že nejlépe nabrousí nůž zkušený brusič – poté vám vydrží ostré opravdu dlouho.