Profesionální řada japonských nožů Wasabi Black Kai s černou polypropylenovou rukojetí, kovovou záštitou a leštěným ostřím je elegantní a cenově dostupná řada pro ty, kteří očekávají kvalitu. Nože Wasabi Black jsou broušeny jen z jedné strany, stejným způsobem jako tradiční samurajské meče.
Cenami ověnčená japonská společnost Kai je absolutní špičkou ve výrobě nožů do kuchyně.
Yanagiba nůž, označován někdy také jen jako Yanagi, je, stejně jako
Deba nůž jednostranně broušený, dlouhý nůž s velmi pevným a mohutným
hřbetem a špičatou špičkou. Často je označován také jako sashimi nůž.
Jeho pevná čepel je určena ke krájení extrémně tenkých plátků
syrových ryb, masa a zeleniny jedním tahem.
Vlastnosti nože Yanagiba KAI Wasabi Black