Moka konvice Pezzetti STEELEXPRESS na 4 šálky má objem
200 ml..
Moka konvice Pezzetti STEELEXPRESS je stylovým moka
kávovarem v celo-nerezovém provedení s plasovými úchytkami.
Káva připravená v moka kávovaru má specifickou chuť, její příprava
není složitá.
Potřebujete k tomu pouze kvalitní zrnkovou nebo mletou kávu.
Jak na to … ?
- Pro přípravu kávy v moka konvičce platí – čím čerstvější
káva, tím lepší výsledek. Nejlepší chuti dosáhnete, když semelete kávu
krátce před přípravou. Pro přípravu moka má káva být jemnější než
pro french press, ale hrubší než pro přípravu espressa v kávovaru.
- Namletou kávou naplňte filtr ve středním dílu konvičky. Filtr naplňte
vždy po okraj, popř. po rysku. Kávu zarovnejte, ale neupěchovávejte. Dejte
pozor, aby káva nezůstala na okrajích filtru, bránila by pak správnému
utažení závitu.
- Do spodní části moka konvice nalijte čerstvou vodu.
Zda má být studená či teplá? Názory se různí. Doporučuje
se vodu předehřát – rychleji se začne tvořit pára, čímž
snížíte riziko spálení kávy dlouhým varem. Vodu naplňte **maximálně
pod pojistný ventil.
**
- Pevně** sešroubujte oba díly konvičky.** Pozor na netěsnosti, při
troše nepozornosti se může stát, že budete mít kávu všude.
- Postavte konvičku na vařič. Po několika minutách varu na mírném ohni
začne voda probublávat přes kávový filtr a v horní
nádobce se začne měnit v lahodnou kávu bez sedimentu. Jak poznat, že je
hotovo? **Naučte se konvičku poslouchat.
**
- Když pára začne procházet kávou, vydává syčivý zvuk. Po několika
přípravách kávy se právě podle něj naučíte odhadnout, kdy probublalo
potřebné množství vody a konvičku odstavíte.
- Pozor – po přebublání páry přes filtr ztlumte oheň a dále
nevařte.
Tento typ konvice je vhodný pro indukční, plynové, elektrické,
sklokeramické vařiče.
Některé indukční vařiče vyžadují minimální průměr dna nádob,
proto si prosím, nejdříve ověřte, zda tato moka konvička je kompatibilní
s vaším indukčním vařičem.
Průměr dna této moka konvice je 10 cm.
Moka konvice Pezzetti STEELEXPRESS není vhodná pro pro
mytí v myčce.
