Tradičním způsobem vyrobený žáruvzdorný keramický pekáč
s žebrováním dna pro ideální propékání. Pekáč je vhodný pro
přípravu pokrmů zejména v troubě nebo na žhavých uhlících v peci nebo
grilu. Pekáče jsou vyráběny ručně kdy každý kus zaručuje
nezaměnitelnou krásu nádobí. Zdravotně absolutně nezávadná glazura
prodlouží životnost nádobí častokrát až do nekonečna. Je všeobecně
známo, že pokrmy z keramických (hliněných) nádob mají tu
nejdokonalejší chuť.
- Výrobce Alfarería Pereruela Siglo XVI vyrábí keramické nádobí
Pereruela nezměněnými výrobními postupy již od 16. století.
- Před prvním použití ponořte nádobu na 8 hodin do vody
- Vaření na plynovém hořáku: na min. výkon předehřejte 3–5 minut,
následně plynule přidávejte výkon, max. do poloviny výkonu
spotřebiče
- Vaření na elektrické plotýnce nebo sklokeramické desce: na min. výkon
předehřejte 5–8 minut, následně plynule přidávejte výkon, max. do
poloviny výkonu spotřebiče
- Vaření na indukčním vařiči: použijte indukční podložku, na min.
výkon předehřejte 5 minut, následně plynule přidávejte výkon, max. do
poloviny výkonu spotřebiče
- Pečení v troubě nebo ohřev v mikrovlnce: bez omezení
- Vaření, pečení na přímém ohni resp. uhlících: bez omezení,
doporučujeme použít vhodnou podložku
- Po vaření: důrazně doporučujeme nevystavovat nádobí teplotním
šokům, nechte nádobí přirozeně zchladnout např. na dřevěné
podložce
- Umytí: nepoužívejte agresivních metod při umývání, nicméně
nádobí lze umývat také v myčce.
Pozn.: výše uvedené je myšleno tak, že v nádobě před jejím
zahřátím je pokrm, tzn. klasická příprava, např. 1. olej, 2. cibule
atd.. Nádobí je vyráběno ručně, tzn. nerovnosti a „nedokonalosti“
nemohou být předmětem reklamace. Produkty Pereruela balíme tak abychom je
zabezpečili proti poškození při přepravě, nicméně doporučujeme vždy
zkontrolovat obsah balíku před přepravcem.
Pereruela keramika 16. století
Již pět století si z generace na generaci předáváme tradiční výrobu
žáruvzdorného nádobí z pálené hlíny, které je vhodné pro přípravu
pokrmů na ohni, plynu či „elektrice“. Naše umění uznává celý svět
pro svou kvalitu a rustikální krásu.
Předpokladem kvality je pečlivý výběr kvalitních jílů, kdy dokonalost
zpracování dává nádobí mimořádnou tepelnou odolnost.
Rustikální vzhled: tradiční řemeslná výroba s použitím techniky
deformace s názvem „luisa“ a zpracováním na keltském kole. Každý kus
projde pečlivou ruční kontrolou zkušeného hrnčíře.
Unikátnost: všechny produkty jsou vyráběny ručně, nelze tedy najít dva
stejné kusy. Jednoduchá neotesanost vytváří unikátní hrnčířskou
nádheru.
V hrnčířství Pereruela se staráme o všechny aspekty včetně
přirozeného sušení, kdy ve statických pecích za zavřenými dveřmi,
pomalou metodou, produkt zahříváme po dobu 14 hodin. Následně dochází
k velmi pomalému ochlazování po dobu 24 hodin. Zárukou je nejvyšší
kvalita.
