Tento nůž s velmi malými vroubky vám pomůže nakrájet především
měkké ovoce a zeleninu jako jsou například rajčata nebo kiwi ale také
vejce uvařená natvrdo. Délka čepele: 10 cm Tloušťka čepele: 1,5 mm
Rukojeť z habrového dřeva je velmi podobná rukojeti bukové, s tím
rozdílem, že habr je mnohem světlejší a nemá tak výrazný vzorek. Proto
mohou barvy nožů být tak syté a odolné. Dřevo. 95% dřeva, ze kterého se
vyrábějí rukojeti, pochází z udržitelně obhospodařovaných
francouzských lesů. Nedochází k přílišnému kácení lesů a
znečištění ovzduší při dlouhém transportu – tím vším je méně
zatěžována příroda. Hlavní dodavatel dřeva má své lesní plochy ve
francouzském regionu Jura a samozřejmě je držitelem PEFC certifikátu.
Nerezová ocel. Výběr oceli je jeden z nejdůležitějších materiálů
samotného nože. Určuje životnost a kvalitu samotného ostří. Pro nože
značky Opinel byla vybrána vysoce kvalitní švédská ocel 12C27 (Sandvik).
Tato ocel je vysoce odolná vůči korozi a jednoduchá na údržbu díky
přídavku chromu. Přídavek uhlíku v oceli (0,40%) zajistí excelentní
hranu, která drží tvar i při styku s tvrdším materiálem bez nutnosti
broušení. Příběh ikonické značky Opinel začíná v 19. století kdy se
obchodník Victor-Amédée Opinel během svých cest naučil, jak se kovají
hřebíky a díky tomu založil svou první kovárnu ve Francii. Po jeho smrti
převzal jeho řemeslo syn, Daniel, který se stal pro místní farmáře
„výrobce ostrých předmětů“ a to jen proto, že ostří jeho srpů a kos
bylo nejostřejší v okolí. Ten pravý Opinel kapesní nůž si ale na
světlo světa musel ještě chvilku počkat. Nejstarší syn Daniela Opinela,
Joseph se rozhodl jít ve stopách svého otce a poháněn vášní po ručním
zpracování a nejmodernější technologii se rozhodl vytvořit předmět,
který může ručně vyrábět za pomocí tehdy moderních technologií. Psal
se rok 1890 a ten správný, zavírací, kapesní nožík je na světě, zrodil
se Opinel.
