Japonský univerzální nůž na Utility 5“ (130 mm) série Dellinger
Rose-Wood Damascus. Tento damaškový nůž je užitečnou alternativou velkého
šéfkuchařského nože v okamžiku kdy potřebujete přesné řezy, nebo
například krájení zelených fazolí nebo jiné menší zeleniny a ovoce.
Jsou vhodné též pro špikování a krájení masa. Zaoblené ostří
umožňuje mírné kývání při řezu. Jeho ostrost je ideální pro
přípravu sendvičů všeho druhu. Dlouhá čepel a rukojeť západního stylu
Vám poskytne tu nejlepší kontrolu při řezání a krájení. Japonské
umění, preciznost a nové technologie činí tento nůž z damascénské
oceli ( damascus steel ) jedinečným a nenapodobitelným. . Rukojeť
západního stylu je vyrobena ze dřeva Rose-Wood (palisandr) a je ozdobena
středovým mozaikovým nýtem. Vždy je pečlivě ručně leštěná,
ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání.
Speciálně navržený tvar záštity je vhodný pro asijský úchop nože.
Trojité nýtování zajišťuje dokonalou pevnost, stabilitu a spojení
damaškového ostří k rukojeti. Nůž Utility 5“ Dellinger ze má ultra
ostré řezné jádro z japonské oceli vg10, které je velmi dobře chráněno
proti korozi. Japonská ocel vg10 má dlouhotrvající ostrost při tvrdosti R62
+/- 1 Rockwella. Jádro z japonské oceli vg10 je vloženo mezi 66 vrstev
2 nerezových damascénských ocelí ( damascus steel ), které zajišťují
mimořádnou odolnost a houževnatost. Dokonale vyvážená, přesně zúžená
čepel japonského tvaru s třpitivým damascénským vzorem STORMY WAVES
minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu
k čepeli. Damascénský vzor připomínající rozbouřené moře STORMY WAVES
je jedinečný, neopakovatelný a stane se symbolem Vaší individuality.
