Nordic Ware plech na pečení s roštem, 38 × 29 x 3 cm Pečicí plech,
který si prostě zamilujete. Nepostradatelný pomocník při přípravě
křupavých hranolek, kuřecích křidélek nebo sušení ovoce v troubě.
Rozměry 38 × 29 × 3 cm.
Středně hluboký, menší pečicí plech s praktickou mřížkou. Právě
rošt umožňuje perfektní cirkulaci vzduchu pod připravovaným jídlem, ať
už to budou jerky, french fries, kuřecí křidélka či paličky, příprava
křupavé slaninky nebo křížal. Při pečení masa tuk odkapává do
pekáčku se dnem upraveným tak, že vše zůstává pěkně uprostřed a
nepřipéká se v rozích. Plech-pekáč je vhodný i pro menší porce,
využijete jej tedy také jako single pro přípravu sladkých i slaných
dobrot přesně v tom množství, jak to právě potřebujete.
Materiál: ocel, potažená hliníkem Barva: stříbrná
Rozměry: 38 × 29 x 3 cm Zdravotně nezávadný Záruka: 10 let
Pokyny pro údržbu
Před prvním použitím a po každém následujícím umyjte ručně
teplou mýdlovou vodou za pomoci houbičky. Používejte v troubě
rozpálené maximálně na 200 °C. Doporučujeme používat nylonové,
dřevěné nebo silikonové nástroje a pomůcky na čistění. Kovové
nástroje a drátěnky hliníkový plech poškrábou (neovlivní však jeho
pečicí vlastnosti).
Výrobce nedoporučuje mýt v myčce, protože díky prostředkům, obvykle
v myčkách používaných, dochází ke změně barvy plechu. Takto
vzniklé zabarvení je pouze kosmetickou vadou, nijak neovlivňuje pečicí
vlastnosti ani hygienickou nezávadnost.
Plech můžete používat s pečicím papírem, silikonovými podložkami
na pečení a také jej můžete vymazat tradičním způsobem,
s použitím másla nebo jiných tuků na pečení, pořípadě vysypat
moukou. Při přípravě slaných jídel, jako je například zelenina, dobře
funguje stolní olej nebo máslo.
Hliník reaguje s kyselinou, obsaženou v potravinách jako je ocet
nebo rajčata. Tyto potraviny mohou způsobit ztmavnutí plechu, drobné
prohlubinky v něm a při dlouhodobém styku také korozi.
Víte jak na perfektně křupavou slaninu, takovou jakou jste ještě
neochutnali?
Předehřejte troubu na 200°C a plech s roštem umístěte do jejího
středu Na mřížku naskládejte plátky slaniny tak, aby ležely velmi blízko
sebe, ale aby se vzájemně nepřekrývaly. Chcete-li mít slaninu šťavnatou,
pečte 10–12 minut, křupavou pak 15–17 minut. Pečlivě ji však hlídejte,
abyste ji neupekli přespříliš. Jakmile vypadá vaše slaninka tak, jak jste
si představovali, okamžitě ji vyndejte a servírujte.
Lidský přístup
Nádherné bábovkové formy a další výrobky značky Nordic Ware jsou
vyráběny s viditelnou péčí a to i díky tomu, že při výrobě dochází
také na ruční opracování. Proces vytvoření unikátních
bábovek v Nordic Ware zdokonalují už přes 70 let, tak aby formy byly
nejen jedinečné ale také dokonale funkční.
Materiál
Hliník, který se používá pro výrobu forem, se v prvním kroku roztaví
při teplotě 650°C a následně pak vtéká jako tekutý do záchytné
komory, kde tlakové rameno vtlačuje tekutý hliník do formy.Tento proces
musí být rychlý, protože trvá pouze pár vteřin, než hliník ztuhne.
Poté se forma otevře a je možné z ní vyjmout velice horkou, ale pevnou
hliníkovou formu na bábovku. Hliník je velmi tvárný, proto mohou být formy
Nordic Ware vytvarovány do nejmenšího detailu.
Povrch
Po odlití do příslušného tvaru má ale forma před sebou ještě
dlouhou cestu, dalším krokem je oříznutí přebytečného hliníku po
obvodu formy. Pak se forma odešle na další zpracování, kde prochází
řadou dokončovacích procesů, včetně začišťování pomocí vibračního
zařízení, ochranného postřiku proti korozi a zdrsnění povrchu. Pak je
forma důkladně omyta, opatřena nástřikem nepřilnavého povrchu a
vytvrzena pomocí pryskyřice bez příměsi PFOA.
Americká značka Nordic Ware začala svou historii psát v roce 1946, kdy
firmu založili metalurgický inženýr se švédskými kořeny, David Dalquist,
společně se svou manželkou Dorothy. Do povědomí zákazníků se však
firma dostala až roku 1950, kdy Davida navštívila skupina hospodyněk a
požádala ho o vytvoření klasické bábovkové formy, kterou znali ze svých
evropských domovin. David jejich přání vyslyšel a vytvořil světově
známé Bundt, což je patentově chráněné označení bábovkových
pečících forem. Další zvrat přišel v roce 1966. V americkém Houstonu
se konala prestižní soutěž v pečení (Pillsbury Bake-Off), kde
soutěžící Ella Helfrich obsadila 2. místo s formou Nordic Ware s otvorem
uprostřed a upekla dnes už ikonický recept Fudge Tunel, který zaručil
slávu nejen jí ale hlavně značce Nordic Ware, která se doslova přes noc
stala hitem. Dnes má formu Nordic Ware téměř 70 miliónů domácností, a
toto číslo stále roste. Společnost sídlí v Minneapolis ve státě
Minnesota, kde má rovněž své vývojové centrum. Značka Nordic Ware totiž
neustále obměňuje svůj prodejní sortiment o nové tvary a sezonní formy.
Když je forma navržena, vytiskne se nejprve 3D model a pak se teprve začíná
s výrobou. Vše od vzniku až po expedici výrobku na jednom místě.
