Moka konvice Pezzetti LUXEXPRESS na 6 šálků má objem 300 ml.. Moka
konvice Pezzetti LUXEXPRESS je stylovým moka kávovarem v černém provedení
a vařit kávu v není neni jen rutina, ale malý rituál. Káva připravená
v moka kávovaru má specifickou chuť, její příprava není složitá.
Potřebujete k tomu pouze kvalitní zrnkovou nebo mletou kávu. Jak na to … ?
Pro přípravu kávy v moka konvičce platí – čím čerstvější káva,
tím lepší výsledek. Nejlepší chuti dosáhnete, když semelete kávu
krátce před přípravou. Pro přípravu moka má káva být jemnější než
pro french press, ale hrubší než pro přípravu espressa v kávovaru.
Namletou kávou naplňte filtr ve středním dílu konvičky. Filtr naplňte
vždy po okraj, popř. po rysku. Kávu zarovnejte, ale neupěchovávejte. Dejte
pozor, aby káva nezůstala na okrajích filtru, bránila by pak správnému
utažení závitu. Do spodní části moka konvice nalijte čerstvou vodu. Zda
má být studená či teplá? Názory se různí. Doporučuje se vodu
předehřát – rychleji se začne tvořit pára, čímž snížíte riziko
spálení kávy dlouhým varem. Vodu naplňte maximálně pod pojistný ventil.
Pevně sešroubujte oba díly konvičky. Pozor na netěsnosti, při troše
nepozornosti se může stát, že budete mít kávu všude. Postavte konvičku
na vařič. Po několika minutách varu na mírném ohni začne voda
probublávat přes kávový filtr a v horní nádobce se začne měnit
v lahodnou kávu bez sedimentu. Jak poznat, že je hotovo? Naučte se konvičku
poslouchat. Když pára začne procházet kávou, vydává syčivý zvuk. Po
několika přípravách kávy se právě podle něj naučíte odhadnout, kdy
probublalo potřebné množství vody a konvičku odstavíte. Pozor – po
přebublání páry přes filtr ztlumte oheň a dále nevařte. Tento typ
konvice je vhodný pro plynové, elektrické, sklokeramické vařiče. Moka
konvice Pezzetti LUXEXPRESS není vhodná pro pro mytí v myčce.
