Litinový hrnec Staub Cocotte, bílý lanýž, Pohlreich Selection, 26 cm / 5,2 l

Zdeněk Pohlreich: „Kvalita chce čas. Litinový hrnec je ideální pro pomalé vaření. Již od doby, kdy představil nádobí STAUB světoznámý šéfkuchař a legenda francouzské gastronomie monsieur Paul Bocuse, se tyto výrobky vyznačují dokonalou funkčností, skvělým designem a nekonečnou trvanlivostí. Nesmrtelné nadobí, bez kterého si už svoji domácí kuchyň nedokážu představit. ” Litinový hrnec Staub Cocotte, bílý lanýž, Pohlreich Selection, 26 cm / 5,2 l. Litinový hrnec z řady Cocotte vyrobený ve francouzském Alsasku společností Staub, vybízí k pomalému vaření, dušení nebo i k přípravě polévek. Zachovejte připravované zelenině všechny vitamíny a chuť, masu zase šťavnatost a na váš stůl přineste jedinečnou atmosféru smaltovaného nádobí. Právě díky smaltovanému povrchu a litinovému materiálu uchovává nádoba teplo nebo chlad daleko delší dobu než běžné nádobí. Další velmi podstatnou výhodou litinového nádobí je použití na všech typech ohřevných ploch včetně indukce a trouby.Hrnec o průměru 26 cm a objemu 5,2 l je jako stvořený pro přípravu jídla pro početnější rodinu nebo když pozvete na oběd či večeři vaše přátele. Díky termoakumulačním vlastnostem litinového nádobí můžete během servírování jídla bez obav konverzovat, užít si milou společnost a nemusíte se obávat, že jídlo vychladne. Nepospíchejte, vychutnávejte! Užijte si jak jídlo, tak i společnost.Vyz­koušejte věhlasné recepty „pomalého vaření“ jako je ratatouille, kohout na víně, nebo dušené kuře ve smetanové omáčce á la Bresse, na které před servírováním nastrouháte lanýže. Anebo využijte váš litinový hrnec na něco úplně jiného – upečte v něm domácí chleba!Extrémně odolný materiálVhodné na všechny typy varných povrchů, včetně indukceVhodné do trouby až do 250°CLze umývat v myčce nádobí, doporučujeme šetrnější ruční mytíServírování z trouby nebo sporáku přímo na stůl Parametry litinového hrnce s poklicí. Hmotnost 5,7 kgObjem 5,2 l (celkový objem)Průměr 26 cm, průměr dna hrnce 21,7 cmDélka (včetně uch) 32,7 cmVýška (včetně poklice) 16,7 cm, (bez poklice 11,8 cm)Síla dna 0,4 cm Aromatický déšť. Zlepšená konstrukce a značná hmotnost plochého víka se speciálními hroty, má za následek vynikající zadržování vlhkosti a rovnoměrnou distribuci v celém hrnci. 9× efektivnější. Malé hroty pod poklicí zaručují plynulou cirkulaci, vytvářející ideální podmínky pro pomalé vaření, perfektní pro dušení, opékání, pečení a smažení. Pokrmy ještě šťavnatější. Staub Cocotte udržuje až o 10% více vlhkosti během vaření než v jiném litinovém nádobí. Další výhody litinového nádobí:. Ikonická niklová nebo mosazná rukojeť na poklici je odolná až do 250°CVyvýšený okraj samotné poklice může sloužit na odkládání vařečky nebo při chlazení v hrnci na odložení kostek leduJedinečný design rukojetí pro jednoduchý a bezpečný úchop a snadnou manipulaci i s plným hrncem Materiál. Litina je velmi odolná vůči teplotním šokům, ale také je odolná vůči poškrábání. Její stálý vzhled a nadčasový design se ideálně hodí i pro servírování přímo z hrnce. Díky svému nepřilnavému povrchu se hodí i na karamelizování, restování, dušení ale především pro pomalé vaření. Litinové nádobí Staub se velmi lehce udržuje a je velmi pohodlné při používání. Výroba. Samotná výroba litinového nádobí zahrnuje stovky vizuálních i technických kontrol. Proto si můžete být jistí jedinečnou kvalitou a precizností se kterou do vaši domácnosti vstoupí nádobí Staub.Odlévání litého nádobí není lehký úkol. Výroba začíná přípravou hliníkové formy, díky které vznikne písková forma určená pouze k jednomu odlitku. Odlévání taveniny ze surového železa a koksu probíhá automaticky, pod dozorem lidského oka. Z odlitku je na vibrujícím pásu postupně sklepán zbytek pískové formy a následně se ručně začišťuje.Výrobek už má konečný tvar, ale ještě potřebuje hodně péče, aby měl vlastnosti, které jsou pro litinu typické. Pak už je na řadě zušlechťování, kdy výrobek prochází obroušením nálitků, otryskáváním ocelovým pískem a smaltováním, které probíhá až ve 3 vrstvách. K dokončení jedinečného hrnce už chybí jen vypálení při teplotě 800°C po dobu 30 minut.Jedinečné litinové nádobí, který má nejen perfektní vlastnosti ale také osobitý design přímo z Francie. I tak by se dala definovat značka Staub. Představte si rok 1974 a francouzské Alsasko, které je proslulé díky bohatým zkušenostem nejen v oblasti kulinářství ale také kvůli řemeslným dovednostem. Právě zde založil Francis Staub společnost, která se jen o pár let později spojila s michelinským šéfkuchařem Paulem Bocusem, aby propůjčil svou tvář nádobí, které by podle něj nemělo chybět v žádné domácnosti. Logo značky STAUB se skládá z obrázku čápa, který je tradičním znakem Alsaska a nápisu STAUB odkazující na jedinečnost značky pocházející z Francie.