Hluboký plech je vyroben z uhlíkové oceli a zaručuje snadné a rychlé odlepení těsta od povrchu. Plech lze jednoduše umýt houbičkou pod tekoucí vodou nebo v myčce. Odolnost vůči vysokým teplotním rozdílům: –60°C až 230°C beze změn vlastností. Použití v pečící nebo horkovzdušné troubě také v chladničce nebo mrazícím pultu. Lze mýt v myčce na nádobí.