Miyabi by Zwilling Kuchařský nůž Gyutoh 24 cm, Miyabi 5000MCD

MIYABI** 5000MCD** doprovází harmonie, unikátní design a funkčnost. V japonské kuchyni od nepaměti hraje estetika klíčovou roli, a proto tento nůž zdobí květinový damascus vzor, vytvořený z překládání 100 vrstev ocele (padesát na každé straně). Rukojeť je z březového dřeva Masur Birchwood, někdy známé jako Karelská Bříza. Nože MIYABI jsou vyráběny tradičními postupy v továrně Zwiling J.A. Henckels v japonském městě Seki.

Gyuto nůž je v Evropě známý jako kuchařský nůž či nůž šéfkuchaře. Tvar čepele je téměř stejný, ovšem Gyuto nože se brousí s menším úhlem, který je 10 až 15°, kdežto evropské nože tohoto typu mají úhel 20 až 30°. Tento nůž je vhodný pro krájení většího množství masa, zeleniny nebo sekání bylinek. 

SPECIFIKACE NOŽE GYUTOH MIYABI 5000MCD

• nůž je balen v luxusní dárkové krabičce v černé barvě s magnetickým kli­pem
• jádro z mikrokarbidové práškové ocele MC63 vložené mezi 100 vrstev ocele
• CRYODUR® – čepel kalená speciální technologií (včetně kalení při –196°C)
• autentický profil čepele
• rukojeť ve tvaru „D“
• čepel ostřená tadiční technikou HONBAZUKE
• tvrdost 63 stupňů podle Rockwellovi stupnice
• úhel hran 9,5 až 12 stupňů
• každý nůž je perfektně vyvážený
• doživotní záruka na výrobní vady
• váha 195 g

TYTO NOŽE NEMYJTE V MYČCE!