Tato pánev z řady Ducto od německé značky ELO je vyrobena z vysoce
kvalitního hliníku s nepřilnavým povrchem, jenž umožní přípravu
vašich oblíbených pokrmů za použití minima tuků. Nejen, že odolá
teplotě až do 180°C, zároveň se i velmi snadno čistí. Při správném
zacházení a údržbě vám poslouží dlouhou dobu. Proto jsme vám do bodů
níže sepsali jak na to: • Před prvním použitím zkontrolujte spodní
část nádobí a varné desky, zda na nich nezůstaly nečistoty, nálepky a
nerovnosti. Nejprve očistěte své nové nádobí horkou vodou a běžným
prostředkem na mytí nádobí a následně 2–3krát vyvařte. Poté dobře
osušte. • Při vaření používejte pouze tepelně odolné plastové nebo
dřevěné kuchyňské náčiní. • Pokud jde o péči, tento materiál lze
snadno čistit houbou nebo kartáčkem na mytí a jakýmkoli běžným
čisticím prostředkem. Při odolnějším znečištění doporučujeme na
chvíli odmočit. K čištění nepoužívejte žádné ostré nebo špičaté
předměty, a to ani v případě silného znečištění. Vodní kámen lze
pak odstranit pomocí octu. Nádobí můžete mýt i v myčce na nádobí. Je
ale možné, ale to do jisté míry ovlivní nepřilnavé vlastnosti. • Tip na
úsporu energie při vaření: Využívejte energii efektivně výběrem varné
zóny, která nejlépe odpovídá velikosti hrnce/pánve, aniž by byla
příliš velká. Vždy používejte varnou zónu, která odpovídá velikosti
nádobí. Pokud je to možné, používejte při vaření poklici a umístěte
nádobu do středu varné zóny. • Dobré vědět: Šroubované spoje se mohou
časem uvolnit. Ty však lze snadno utáhnout pomocí běžného šroubováku.
• Zajistěte, aby se prázdné nádobí nepřehřívalo (pokud neobsahuje
potraviny)- jelikož může dojít k poškození nepřilnavého povrchu.
Zároveň by se kapalina nikdy neměla zcela odpařit. Pokud se i přesto
nádobí přehřeje, místnost důkladně vyvětrejte. • Úchytky a rukojeti,
které nejsou vyrobeny z plastu, se mohou přehřát. Vždy používejte
chňapky nebo podobné rukavice a nikdy nenechávejte horké nádobí bez
dozoru. Skleněné poklice jsou tepelně odolné pouze do 180 °C a plastové
části pouze do 150 °C. Nesmějí se používat v troubě. Výrobek není
vhodný pro fritování. • Vezměte prosím na vědomí, že nevhodné tuky a
oleje se při příliš vysoké teplotě připálí a zanechají na vašem
nádobí černé usazeniny, které se obtížně odstraňují a nepříznivě
ovlivňují nepřilnavé vlastnosti. Máslo a margarín obsahují vodu, sůl a
mléčnou bílkovinu, a proto se rychle vznítí. Jsou proto vhodné pouze pro
vaření při střední teplotě do 160 °C. Olej, normální tuky,
přepuštěné máslo a čistý máslový tuk (bez vody a přísad) lze zahřát
na 220 °C a jsou tak vhodné pro všechna smažená jídla, která
nevyžadují nadměrné teploty vaření. Ztužené rostlinné tuky se
začínají přepalovat až při 280 °C a jsou proto vhodné zejména pro
smažení při vysokých teplotách až do 250°C.
