Hario double mesh metal dripper V60-02

Nový, nerezový překapávač od firmy Hario , je variací na klasický překapávač V60. K přípravě kávy s tímto překapávačem nejsou potřeba papírové filtry . Stěny překapávače jsou vyrobeny z dvojité, jemně perforované nerezové oceli, která uvnitř zachytí i ty nejdrobnější kousky kávy. Hladká vnější strana dovolí kávovým olejům nashromáždit se v našem šálku a díky tomu prohloubit jeho chuť .

Překapávač je lehký, pevný, díky tomu perfektní na cestování! Doporučená příprava (250 ml kávy):

• překapávač propláchneme horkou vodou
• nasypeme 18 g kávy, pomleté na střední hrubost
• zalijeme 50 ml vody, lehce promícháme a počkáme 30 vteřin
• postupně doléváme dalších 200 ml vody

<IFRAME width=„560“ height=„314“ src=„//www.you­tube.com/embed/SkdgrLFy­7vo“ allowfullscre­en=„allowfullscre­en“></IFRAME>

Dripper se řadí mezi alternativní přípravy kávy . Je to jedna z nejjednodušších metod, jak si připravit kvalitní kávu doma. Tato velikost Drippu je určená na 250 ml kávy .

Příprava je velmi jednoduchá:

1. V60 nasadíme na konvičku nebo přímo na šálek.
2. Vložíme papírový filtr , který propláchneme horkou vodou, aby se spláchla papírová pachuť a filtr přilnul ke stěnám V60. Poté vylejeme horkou vodu z propláchnutí.
3. Nasypeme pomletou kávu na střední hrubost . Můžeme se držet jednoduchého poměru 60 g kávy na 1 litr vody .
4. Kávu nejprve spaříme cca 30 g vodou o teplotě 92 – 94 °C a počkáme 15 sekund. Poté začneme zalévat horkou vodou až do požadovaného množství. Káva se mezi tím louhuje a hotová káva vytéká do připravené nádoby. Celková příprava by neměla přesáhnout 4 minuty .