ŠkrabkaNerezová škrabka německého výrobce firmy Giesser Messer.
Pohyblivé ostří. Rukojeť z ABS. Firma GIESSER je světoznámým německým
výrobcem profesionálních nožů a potřeb pro řezníky s mnohaletou
tradicí výroby. Její začátky sahají až do roku 1777. Výrobní
technologie firmy využívá jak řemeslného umu mistrů oboru, tak
i nejmodernější prvky výroby.
Výrobní sortiment se zaměřuje především na nože pro profesionální
použití. V několika stovkách druhů nožů najde každý profesionál,
který denně pracuje s noži právě ten optimální nůž vyhovující svým
tvarem, délkou, tvrdostí a pružností, případně i barevným rozlišením
dle HACCP.
Do výrobního programu firmy patří stále klasické nože, které jsou
nýtovány na dřevěnou anatomickou rukojeť. Pro dřevěné střenky jsou
využívány ty nejvhodnější druhy ve světě dostupných dřevin.
Převážná část produkce firmy je však dnes již pokryta noži, jejichž
anatomická rukojeť je vyrobena z plastických hmot, které umožňují pevné
a bezpečné uchopení nože i ve ztížených podmínkách, kdy je ruka
mokrá, mastná apod. Jedná se o houževnaté plasty, které zaručují
u nožů v potravinářském průmyslu jejich dokonalou hygienu, rozlišení
nožů různými barvami rukojetí a navíc umožňují v několika tvarových
variantách co nejbezpečnější uchopení nože při konkrétní práci.
Špičkou mezi vyráběnými noži jsou potom klasické kované nože a nože
celokovové. Ty jsou používány především profesionály. I u těchto
nožů je možné barevné rozlišení tak, aby bylo možné snadno rozlišit
nože na různých pracovištích jedné velkokuchyně, nebo aby barevný tón
nože ladil s interiérem apod.
Do nabídky firmy GIESSER patří i další potřeby pro řezníky a kuchaře.
Jedná se především o ochranné pomůcky, ocílky, kufry a obaly pro nože,
magnety, špalky a klece pro uložení nožů atd.
