Nože Giesser Profesionální nůž na parmazán Giesser Černý Délka
ostří nože Giesser: 11cm
Firma GIESSER je světoznámým německým výrobcem profesionálních nožů
a potřeb pro řezníky s mnohaletou tradicí výroby. Její začátky sahají
až do roku 1777. Výrobní technologie firmy využívá jak řemeslného umu
mistrů oboru, tak i nejmodernější prvky výroby. Výrobní sortiment se
zaměřuje především na nože pro profesionální použití. V několika
stovkách druhů nožů najde každý profesionál, který denně pracuje
s noži právě ten optimální nůž vyhovující svým tvarem, délkou,
tvrdostí a pružností, případně i barevným rozlišením dle HACCP. Do
výrobního programu firmy patří stále klasické nože, které jsou
nýtovány na dřevěnou anatomickou rukojeť. Pro dřevěné střenky jsou
využívány ty nejvhodnější druhy ve světě dostupných
dřevin. Převážná část produkce firmy je však dnes již pokryta noži,
jejichž anatomická rukojeť je vyrobena z plastických hmot, které
umožňují pevné a bezpečné uchopení nože i ve ztížených podmínkách,
kdy je ruka mokrá, mastná apod. Jedná se o houževnaté plasty, které
zaručují u nožů v potravinářském průmyslu jejich dokonalou hygienu,
rozlišení nožů různými barvami rukojetí a navíc umožňují
v několika tvarových variantách co nejbezpečnější uchopení nože při
konkrétní práci. Špičkou mezi vyráběnými noži jsou potom klasické
kované nože a nože celokovové. Ty jsou používány především
profesionály. I u těchto nožů je možné barevné rozlišení tak, aby
bylo možné snadno rozlišit nože na různých pracovištích jedné
velkokuchyně, nebo aby barevný tón nože ladil s interiérem apod. Do
nabídky firmy GIESSER patří i další potřeby pro řezníky a kuchaře.
Jedná se především o ochranné pomůcky, ocílky, kufry a obaly pro nože,
magnety, špalky a klece pro uložení nožů atd.
