Výrobním materiálem této speciální a nízké formy na koláč a
obdobné pochutiny je ocel, která je opatřena nepřilnavým povrchem. Forma,
mezi jejíž největší přednosti patří bezpochyby odnímatelné dno.
Ideální kombinace určená pro rychlé a bezproblémové stolování. Formu
lze vložit do myčky na nádobí.
Nechali jsme pro vás otestovat foodblogerem:
Velice ráda používám tuto formu s vyjímatelným dnem, obzvlášť nyní
v letních měsících na pečení ovocných koláčů z různých těst. Bude
se ale hodit celoročně, o tom nepochybuji. Doposud jsem měla pouze klasickou
a obyčejnou hliníkovou formu a pak později z varného skla Simax, ale tato
je lepší.
Forma je z kvalitního a pevného materiálu, tudíž se ani jeden díl
neohýbá a zůstávají pevné. Velice dobře se s ní pracuje. Při pečení
koláčů z křehkého nebo lineckého těsta není třeba formu vymazávat
tukem a těsto se dá rozválet přímo na spodním díle, s mírným přesahem
aby byl okraj, pak se shora vloží do obvodového dílu a těsto se už pak jen
„vymačká“ trochu do výšky. Jde to rychle a jednoduše, ani není třeba
vál. Pokud peču koláče z jiného těsta, např. třeného, tak formu jen
velmi mírně přetřu mašlovačkou olejem a vysypu hrubou moukou. Při
pečení kynutého těsta použiju jen olej a nevysypávám moukou. Taky se
může použít papír na pečení, ale není opravdu potřebný.
Vyjímatelné dno je pro mě velkou výhodou, koláče vždy hezky vyjmu
krátce po upečení. Jen je třeba větší opatrnosti, pokud je forma ještě
horká. Pak o trochu později moučník ze spodního dílu za pomocí plastové
obracečky podeberu a sesunu na podnos. Na spodním díle bych koláč
nekrájela, aby se neporušil nepřilnavý povrch. Při pečení v klasické
formě, když nebyl použitý papír na pečení se koláče špatně dostávaly
ven a občas se mi stalo, že se třeba přelomil. Tady s touto formou se to
nemůže stát.
V této formě se dá upéct jakýkoliv koláč z různých druhů těst,
jak sladké, tak samozřejmě i slané. Tuto formu můžu opravdu doporučit a
myslím si, že si najde své místo v každé kuchyni a každý majitel ji
bude rád a s úspěchem používat.
M.F.
