Rozkládací dortová forma s nepřilnavým povrchem je opatřena přezkou pro snadné odejmutí připraveného pokrmu. Dno formy má přesahující okraj, který zabraňuje vytékání těsta z formy. Forma je vhodná jak pro přípravu pečených, tak nepečených dortů, slaných koláčů, aspiků a jiných pokrmů.