Na tomto válu nejen, že dobře připravíte těsto a vánoční cukroví, ale vzhledem ke tvrdému jasanovému dřevu je také vhodný pro časté krájení mokrých potravin, jako je například zelenina a maso. Velkou přidanou hodnotou tohoto válu je jeho třívrstvá konstrukce tzv. biodeska, která zajistí, že se vál nebude kroutit, rozesychat ani jinak tvarově měnit.