de Buyer, Ocelová pánev profesionální, řada Carbone Plus Profesionální
ocelová pánev francouzské firmy de Buyer je špičková ocelová pánev pro
profesionální použití. Ocelová pánev je vyrobena z kvalitní oceli bez
povrchové úpravy. Pánev se před prvním použitím vypálí – pánev
zčerná – a tím získá nepřilnavé vlastnosti. Extra silný ocelový
materiál této pánve je vhodný pro intenzivní zdroje tepla, včetně
indukce. Tato pánev bude v případě správné údržby a čištění
součástí Vaší rodiny po celé desetiletí.
Tloušťka stěny 2,5–3mm dle typu Průměr pánve 40cm Rychlé náhřátí
pánve a perfektní rozvod tepla Rukojeť pánve je nýtovaná a ergonomicky
špičková. Typický design made in France Dostatečně dlouhá rukojeť
s otvorem pro zavěšení Použitá ocel je ze 100% čistě přírodní
ekologický materiál bez chemických přísad (PTFE a PFOA), bez jakýchkoliv
negativních vlivů na připravované pokrmy Prakticky nezničitelná Odolná
proti poškrábání, možnost použití kovových nástrojů Vhodná pro
všechny typy vařičů včetně indukčních Určená pro pražení, smažení
nebo grilování Čím tmavší barva pánve (zčernání) po používání
vzniká, tím více se zlepšují nepřilnavostní vlastnosti pánve Pro její
vlastnosti a praktickou nezničitelnost je velice oblíbená mezi
profesionálními kuchaři. Tip: Před vlastním smažením je vhodné pánev
nechat cca 2–3min.rozehřát, aby dostatečně naakumulovala teplo Údržba:
většinou stačí vytřít olejem a vysušit ubrouskem. Při větším
znečištění omýt horkou vodou, vysušit a natřít olejem. Pánev není
určená pro mytí v myčce a používání chemických čistítících
prostředků. Ocelovou pánev je po každém použití potřeba natřít
tukem – na rez se nevztahuje záruka, jedná se o přirozenou vlastnost
materiálu!!!. Případně vyskytlou rez je třeba mechanicky odstranit a poté
znovu pánev s olejem nechat vypálit.
