Vyjímečný kuchařský nůž pro nejnáročnější kuchaře zejména z řad profesionálů. Tento nůž získal prestižní cenu BLADE za nejlepší kuchyňský nůž roku 2009ocel CPM S35VN Stainless Steel tvrdost čepele 58–60 HRCfull tang konstrukcedélka čepele 229 mmtloušťka čepele 3,8 mmdélka nože 356 mmstřenky z Ultem 1000hmotnost 215 g