Camellia Sinensis je stálezelená rostlina většinou
pěstovaná jako keř, nebo nižší stromek. Listy má střídavé,
řapíkaté, vejčité až kopinaté. Původním domovem čajovníku je jižní
Čína a přilehlé oblasti od východní Indie po Vietnam. Po usušení a
fermentování se poupata a listy této rostliny využívají k přípravě
čaje. V Japonsku připravují speciální druh hořkého čaje
i z větviček této rostliny.
Čajovníku dopřejte vlhkou, ne však mokrou, propustnou, výživnou a
kyselejší zeminu. Umístěte jej do lehkého polostínu, pozor na přímé
sluneční paprsky, popálily by listy. Čajovník potěšíte vyšší
vzdušnou vlhkostí. Stejně jako nesnese přelití, vyvarujte se i úplnému
vyschnutí půdy. V zimě ho přeneste do světlé a chladné místnosti
s teplotou do patnácti stupňů.
Mladou rostlinu je vhodné přesadit za dva až tři roky do nepatrně
větší nádoby. Při přesazování se snažte nepoškodit kořenový bal.
V případě, že k tomu dojde, rostlina okamžitě shodí listy. Z šoku se
pak velice pomalu vzpamatovává. Starší rostlinu můžete přes léto
umístit na zahradu, nebo balkon. Nechat ji tam můžete od června až do
prvních mrazíků.
Během vegetačního období rostlině prospívá poměrně časté hnojení.
Pouze se vyvarujte hnojivům s vysokým obsahem vápna.
Množení je možné ze semen i z řízků. Semena před
sázením namočte do vlažné vody asi na tři dny. Takto namočená semena pak
zasaďte do kokosového substrátu, nebo do rašeliny. Nádobu se semeny
umístěte na teplé místo (cca 20 °C), semínka zde za dva až čtyři
týdny vyklíčí. Asi po půl roce začněte rostlinku zaštipovat. Ta se díky
tomu pěkně rozroste a vy získáte první čajovou sklizeň.
Sklizeň lístků
Všeobecně však platí, že lístky lze sklízet zhruba po třech letech,
kdy se rostlina dostatečně rozvětví. Sbírají se tři nejsvrchnější
lístky. Můžeme si z nich uvařit čaj, usušit je, nebo fermentovat.
Požadavky na pěstování
<table width=„1129“> <tbody> <tr> <td
width=„77“> Světlo
</td> <td width=„1050“> Světlé místo až polostín. Pozor na
přímé sluneční světlo, popálí rostliny.
</td> </tr> <tr> <td width=„77“> Zálivka
</td> <td width=„1050“> Mírná, ale pravidelná a měkkou
vodou! (1× týdně) Pozor na přemokření i přesušení.
</td> </tr> <tr> <td width=„77“> Teplota
</td> <td width=„1050“> Přes zimu ideálně 5–12 stupňů,
přes léto dobře snáší klasické teploty.
</td> </tr> </tbody> </table>
