Böker Manufaktur Sol Nůž špikovací Cottage-Craft 11 cm

Celková délka: 20,8 cm délka čepele: 11,3 cm hmotnost: 43 g tloušťka čepele: 1,9 mm materiál čepele: uhlíková ocel C75 materiál rukojeti: švestkové dřevo není vhodné do myčky, pouze ruční mytí Uhlíková ocel má výborné řezné vlastnosti, dlouhou výdrž ostří a snadno se brousí. Při kontaktu s kyselinami z ovoce a zeleniny dochází k barevným změnám na povrchu čepele a tvoří se modrošedá patina. Je to přirozená vlastnost tohoto materiálu, nikoliv vada, a nemá vliv na kvalitu nože. Nejde ale o ocel nerezovou, proto je potřeba noži věnovat patřičnou péči: nenechávat nůž ležet dlouho vevlhkém prostředí po použití vždy hned odstranit zbytky potravin, které zůstaly na čepeli, a otřít do sucha při delším nepoužívaní nože otřít čepel nejlépe potravinářskou vazelínou