Set Excellence wok pánev s nepřilnavým povrchem 27 cm Ken Hom + Zwilling čínský kuchařský nůž (barva-černá)

set Ken Hom Excellence wok pánev s nepřilnavým povrchem, průměr 27 cm + Zwilling čínský kuchařský nůž  Výhodná sada je tvořena nepřilnavou wok pánví Ken Hom o průměru 27 cm a čínským kuchařským nožem z řady Zwilling Pro, s délkou čepele 18 cm. Wok pánev od mistra asijské kuchyně z řady Excellence, představující naprostou špičku ve své třídě. Vhodná pro všechny zdroje ohřevu. Vyrobena z lehké uhlíkové oceli 1,5 mm silné, s třívrstvým nepřilnavým povrchem, který se rychleji rozehřívá, udržuje konstantní teplotu a pracuje s menším množstvím oleje. Kovové oko na konci fenolické rukojeti garantuje pohodlné a bezpečné zavěšení. Pánev je vhodná pro přípravu jídla pro 2–3 osoby, disponuje i pomocným fenolickým uchem a je ji možné mýt také v myčce nádobí.  Výhodý set pro všechny milovníky asijské kuchyně. Čínský kuchařský nůž s čepelí dlouhou 18 cm je jako stvořený pro krájení masa i zeleniny. Pokud milujete asijskou kuchyni, tento nůž by vám rozhodně neměl chybět. Ergonomická nýtovaná rukojeť je vyrobená z odolné černé syntetiky, umožňuje pohodlný úchop a přesné vedení řezu. Čepel z vysoce kvalitní nerezové oceli, tvrzené mrazem. Dokonalé ostří ve tvaru písmene „V“ si bez námahy poradí se zelím, vepřovým masem i tofu. Nejedná se o sekáček na kosti, čínský kuchařský nůž se používá obdobně jako jeho evropský protějšek – kuchařský nůž. Wok pánev pro zdravé a rychlé vaření, vhodná pro každý zdroj ohřevu, tedy i pro vaření na indukci. Černý třívrstvý nep­řilnavý povrch Eclipse byl speciálně navržen pro smažení při vysokých teplotách s menším množstvím oleje. Je nejen uživatelsky velmi příjemný, protože se snadno myje, ale navíc také značně odolný proti poškrábání, takže umožňuje používat i kovové náčiní. Vysoce kvalitní je i vnější černý povlak, který je oděruvzdorný a zajišťuje tak dlouhodobé bezproblémové používání. Pánev je dvěma nýty spojena s příjemně dlouhou, černou, fenolickou, tedy vysoce tepelně odolnou rukojetí ze speciálního plastu. Pohodlně v ní připravíte jídlo pro 2–3 osoby.

Řada Excellence reprezentuje to nejlepší, co si u mne můžete koupit. Nepřilnavý povrch je vynikající, rychleji se zahřívá a spotřebujete méně oleje. Příprava jídla technikou stir-fry ještě nikdy nebyla jednodušší! Tyhle pánve prostě miluji a věřím, že budete i vy.

Ken Hom

Stir-fry je čínská kulinářská technika, při které jsou ingredience ve woku smažené v malém množství velice horkého oleje za stálého míchání. Tato technika se v posledních stoletích rozšířila do zbytku Asie a světa.         Ken Hom wok = světová špička pro autentickou přípravu čínské a asijské kuchyně Pánev wok řady Excellence je navržena tak, aby vám umožnila rychlou, snadnou a zdravou přípravu oblíbených jídel asijské kuchyně. Vynikající nepřilnavý povlak zajišťuje, že se tento wok rychleji zahřeje, udržuje potřebnou vysokou teplotu i při nižším stupni nastaveném na plotýnce a navíc spotřebujete méně oleje. Perfektní kuchyňské vybavení pro každodenní použití  pro přípravu jídel technikou stir-fry z ní činí také:

lehkost – kostru tvoří uhlíková ocel o síle 1,5 mm stabilnost – ​plochá základna, pevně sedí na všech typech ohřevu nepřilnavost – 3 vrstvý, oděruvzdorný nep­řilnavý povrch  vysoká odolnost – možno používat i kovové kuchyňské náčiní bezpečnost –fenolická rukojeť s minimální tepelnou vodivostí snadná údržba – možné použít i myčku nádobí skladnost – velké kovové oko na zavěšení univerzálnost – vhodná na všechny typy ohřevu, včetně indukce

Technické specifikace:

průměr: 27 cm délka: 47 cm hloubka: 11 cm váha: 0,914 kg

Doporučení pro údržbu: Pokud myjete pánev v myčce, po dokončení cyklu ji vyjměte a do sucha vytřete měkkou utěrkou. Při ručním mytí nepoužívejte silně abrasivní prostředky ani drátěnku, přichycené zbytky jídla nechejte odmočit. Čas od času potřete vnitřní povrch pánve olejem. Pokud chcete prodloužit životnot nepřilnavého povrchu, používejte raději dřevěné nebo silikonové náčiní.

Spousta lidí se mě ptá, co v kuchyni nejvíce používám. Moje odpověď je vždy stejná – je to pánev wok. Protože to je to jediné, co opravdu potřebujete. Ken Hom

Fenomén Ken Hom – téměř 40 let na asijské vlně Zapálený propagátor čínské a asijské kuchyně i kultury, špičkový kuchař, úspěšný restauratér, autor 37 kuchařek pře­ložených do mnoha jazyků, televizní celebrita s vlastními pořady, nositel Ŕádu britského impéria (OBE) za služby kulinárnímu umění, milovník vína a japonské whisky, fotbalový fanda Manchestru United, pokorný a milující syn hrdý na svou matku a své kořeny…to všechno je Ken Hom, zakladatel značky pyšnící se jeho jménem. Ken Hom – spojení švýcarské preciznosti a kvality s kouzlem asijské kuchyně První pánev s názvem Ken Hom Hot Wok byla uvedena na trh v roce 1986, jednalo se o první wok na světě, který měl seříznuté dno tak, aby seděl nejen na otevřeném ohni, ale třeba i na elektrických plotýnkách. Prvenství měly Ken Hom Wok pánve také v tom, že se začaly prodávat i v běžných obchodech na hlavních třídách, nejen ve speciálkách. O 12 let později mělo například již 10 % domácností ve Velké Británii některý z produktů, nesoucí jméno Ken Hom. Do dnešních dnů se prodalo do 59 zemí světa více jak 8 milionů kusů výrobků, nesoucích jméno Ken Hom.Kenova spolupráce na výrobě pánví s DKB Hou­sehold, dceřinou společností švýcarského holdingu Diethelm Keller Group, nepřetržitě trvá přes 30 let, od roku uvedení první pánve na trh. Tato celosvětově působící holdingová společnost je spravovaná již čtvrtou generací zakládající rodiny a je lídrem na světovém trhu domácích potřeb.Ken Hom wok pánve, nesoucích jeho jméno, samozřejmě používá a každý „svůj“ nový výrobek také osobně velmi pečlivě testuje, než je vypuštěn na trh. Ví totiž moc dobře, jak je důležité při stir-fry vaření pracovat s kvalitním nádobím a příslušenstvím, protože i to ovlivní chuť připravovaného jídla. I proto pánve ani další doplňky nesoucí jeho jméno Ken Hom své uživatele nikdy nezklamou. Správný kuchař nemůže vařit čínská jídla bez dobré wok pánve, říká ve svých pořadech Ken Hom, světově uznávaný odborník na autentickou čínskou a asijskou kuchyni. Ken Hom wok nepřilnavé pánve řady Excellence jsou skutečně tím nejlepším, co si můžete pořídit.